在西安，貌似面和臊子肉夾饃是固定組合，這倆經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)在菜單里。相信很多去過(guò)西安的人都深有體會(huì)，當(dāng)?shù)鼗旧隙际敲媸?，例如種類繁多的面條、肉夾饃、羊肉泡饃等等，一種面粉有多種做法，可見(jiàn)西安人有多愛(ài)吃面食了。而要說(shuō)到西安的面食，那就不得不提到武家面了，這是西安的名吃，很多外地游客都會(huì)去打卡，你們吃過(guò)嗎？

現(xiàn)拉好的面條直接下鍋煮熟，然后在碗里打各種調(diào)料，比如香醋、大醬、辣椒油、香菜等等，再把面條撈到碗里，加一勺肉臊子，這就可以上桌了?？催@武家面的面的賣相真是很不錯(cuò)的，攪拌均勻之后，吃起來(lái)咸香的可口，面條很勁道，肉臊子味道很香，讓人欲罷不能，難怪人們都說(shuō)武家面是西安面食界的“扛把子”了。

而在吃武家面的時(shí)候，幾瓣生大蒜也是必不可少的，西安人說(shuō)“吃面不吃蒜，味道少一半”，所以配大蒜也是西安人吃面時(shí)的習(xí)慣。而且吃到，一碗面湯也很重要，正所謂“喝原湯化原食”，吃著才舒服。不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)武家面呢？有機(jī)會(huì)西安的話，一定要嘗嘗的。